2023年04月01日｜学生によるレポート一覧
厳選された松阪牛を販売～すずまさ～

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こんにちは！成城大学境ゼミナールです！

今回は、小田急線「成城学園前駅」西口から徒歩約2分の精肉店「すずまさ」さんを取材させていただきました。

すずまささんは、厳選された松阪牛を販売しており、隣にはすずまさのお肉を使った松阪牛専門店「成城　ポーレル」が併設されています。

すずまさは成城にお店を構えて50年ほどで、その前は瀬田のスーパーのテナントでした。名前の由来は社長の名前の鈴木政吉から「鈴政」として始まり、成城にお店を移す時に「すずまさ」と変更し独立しました。

お肉はすべてブロックで置いてあり、お客さんの要望に合わせてその場で切って販売しています。

なかでも人気商品は100g864円の切り落としで、しゃぶしゃぶ人使う人が多く、すき焼きとして使用する人もいるそうです。

となリン併設されている成城ポーレルでのおすすめメニューはハンバーグで色々な部位のお肉が混ざっているため、とても美味しく一番売れる商品でもあります。

仕入れ先は、東京の芝浦で、問屋を通して牛を一頭で買っているため、ブランド牛である松阪牛をこのお値段で販売できるそうです。

私が印象に残っていることは、お肉屋さんを始めた理由を伺った際に、「お肉を食べるのも扱うのも好きだから。美味しいものは人を幸せにする。」とおっしゃっていたことです。

また、訪れるお客さんは成城の近隣の主婦の方が多く、常連さんもいて信頼があると感じました。

自宅でのすき焼きやしゃぶしゃぶを食べる際には、ぜひ、お肉を知り尽くしている「すずまさ」さんへ訪れてみてください！

以前「成城ポーレル」へも取材させていただきましたのでこちらもぜひご覧ください。

「素材が第一」成城　ポレール/Steak & Shabu-shabu cuisine SEIJO-POLARE (English below) 2016年11月29日

http://seijo.or.jp/student_report_detail.php?id=7106

 

〈店舗情報〉

・店名　すずまさ

・住所　東京都世田谷区成城6-6-10

・アクセス　小田急線「成城学園前駅」北口徒歩約2分

・電話番号　03-3483-0150

・営業時間　AM10:00～PM7:00

・定休日　毎週火曜日

・ホームページ　ミートショップすずまさ (seijo-polaire.com)

作成：成城大学境ゼミナール3年　長谷川純奈、長谷川潤、鈴木遥香